夏から秋にかけてが旬の新生姜を使って生姜シロップを作りました。

薄くスライスした生姜を同量の砂糖で煮詰めていきます。

シナモンとグローブをいれてスパイシーに仕上げました。

炭酸水で割ればジンジャーエール、水や紅茶に入れても美味しいです。

私のお気に入りはお湯で割ったホットジンジャーです。

就寝前に飲むと体がぽかぽかしてよく眠れます。

(稲毛）