頂いたリンゴとオレンジを使ってジャムを作りました。

オレンジは毎回、薄皮を剥くのに苦労して、とても時間がかかります。

どうやら重曹をいれて加熱すると剥きやすくなるらしいのですが、私のこだわりで、添加物を入れずに作りたいので、気合いでそのまま剥いています(笑)。

手間がかかっても、やはり自然の風味がイイですね。

（大塚）