炭水化物・糖質・脂質、代謝を高めるビタミン・ミネラル・食物繊維をバランス良く含むことから「完全食」といわれる玄米。

玄米、塩、小豆を一緒に炊いたものを3日間保温したものを酵素玄米と言います。

炊きあがった玄米を寝かせることで、通常の玄米より栄養価が高く、免疫力のアップ、

腸内環境の改善等、より体に良い物が出来上がります。

出来上がりは、もちもちしたお赤飯のようで甘みと旨みが増し、身体が喜ぶ美味しさを

感じていただけます。

(稲毛)