北海道の名産品ラワン蕗をいただきました。

北海道足寄町螺湾(ラワン)地域に自生しているラワンぶきは

大人の背を超える、高さ3m、太さ10cm以上に育つ日本一大きなフキです。

盆地である足寄町の気候、火山灰による土質、ラワン川の成分が影響しているなど、

複合的要因により足寄町でのみ大きく育っていると考えられています。

今回はおすすめレシピの煮物にしました。

シャキシャキとした食感、アクも少なく、美味しく出来上がりました。

地方の名産品をいただくと、旅行気分になれるので楽しいです。

(稲毛）