工務店スタッフブログ 新生姜ご飯
旬の新生姜で生姜ご飯を作りました。
研いだお米に通常通りの水を入れて、千切りにした生姜、お酒、醤油、塩を入れて
炊きます。薄味に仕上げると、生姜の風味が際立ちます。
魚料理、天ぷら等和食との相性抜群です。
残りの生姜はみじん切りにして醤油、酒、みりん、鰹節と合わせて醤油漬けにしました。
香り高い生姜は夏の疲れた胃腸にも優しいです。
(稲毛)
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