工務店のスタッフブログ 手作り生パスタ
以前にご紹介しましたパスタマシーンで生パスタを作りました。
材料は強力粉、卵、塩、オリーブオイル。
生地を捏ねて、休ませている間に野菜をたっぷり入れたミートソースを作ります。
パスタマシーンは厚さ、麺の太さが調整できるので、今回は平麺のフィットチーネに挑戦しました。
もちもちとした食感、小麦本来の甘みを味わえる生パスタ。
茹で時間も短く、ソースとの絡みも良いです。
休日のランチにいかがでしょうか。
(稲毛）
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