先日、ご紹介したお雑煮のお餅の食べ方をご紹介します。

くるみはすり鉢ですりつぶし、お湯。砂糖、醤油で味付けをしたくるみだれを作ります。

お雑煮のお餅はこちらのくるみだれにつけて頂きます。

おだしが染み込んだお餅とくるみだれのクリーミーな甘じょっぱさが口の中に広がります。

母の故郷ではくるみ雑煮と言われ、年末になるとおせち料理と一緒にくるみも店頭に並びます。

くるみだれは手軽に作れますので、ぜひ味わってみてください。

2022年もスタートしました。今年もよろしくお願い致します。

(稲毛）