アイ.創建ブログ

2014.07.16夏野菜の収穫

毎年、並木町モデルハウス前にて夏野菜を栽培しています。
今年はトマト、きゅうり、ナス、ピーマン、ししとうの定番の育てやすい野菜を植えています。
形は悪いですが、採れたてを食べると濃い野菜の味がしてとても美味しいです。

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夏はどうしても、そうめんやひやむぎなど冷たい炭水化物を摂る機会が増えます。
それだけだと栄養が糖質に偏ってしまって、ビタミンの消耗を招いてしまい、からだのだるさの原因になるそうです。
夏野菜は、カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを含むものが多いそうです。
旬の野菜で不足しがちなビタミンをおいしく摂ることができますので、ぜひ一品追加してみてください。